Att frukosten är dagens viktigaste mål är det många som håller med om. Här är 5 tips på hur du väljer en optimal frukost som mättar och ger energi hela dagen.
1. Vakna till med långsamma kolhydrater
Skillnaden på långsamma och snabba kolhydrater är hur blodsockret påverkas när du äter ett specifikt livsmedel. Det är det man kallar för GI. Långsamma kolhydrater med ett lågt GI får blodsockret att stiga långsamt. Precis så vill du starta morgonen för att undvika en dipp senare på dagen. Skippa det vita brödet och sockriga flingor och välj istället flingor och bröd med stor andel hela korn.
2. Fyll på med protein
Mättnadskänslan är viktig för att behålla energin under dagen och bra mättnad får du av bland annat protein. Välj därför en frukost som är rik på protein. Protein hittar du i yoghurt, linser, nötter och frön. Gör en proteinrik overnight oats med kvarg och toppa med jordgubbar!
3. Boosta med antioxidanter
Ju mer färg på tallriken desto bättre. Fyll frukosttallriken med en regnbåge av färgstarka frukter, grönsaker och bär – då fyller du garanterat behovet av de viktiga antioxidanterna du behöver. Blanda gärna med en granola med fullkorn av havre, som också har hälsofrämjande egenskaper. Testa en fruktsallad med kokosgrädde och nötsmörsbakad soft müsli.
4. Ät måttligt med socker
Välj naturliga råvaror som har en naturligt god smak så som bär, frukt och dadlar. Välj bort vitt socker som enbart är tom energi utan några nyttiga näringsämnen eller fibrer.
5. Ladda upp med fibrer
När magen mår bra mår du bra! Fibrer är viktigt för tarmfloran och hjälper till att hålla dig mätt längre. Välj fullkornsbröd, fiberrik granola eller en smoothie på både frukt och grönsaker. Eller förbered overnight oats med tranbär och supermüsli – en riktig kostfibrer-bomb!
Överkurs – gör magen extra glad!
En del fibrer fungerar även som mat till de goda bakterierna i magen. Dessa fibrer kallas ”prebiotika”. Sedan finns det ”probiotika” och ÄR goda bakterier. Du hittar dessa goda bakterier i fil, yoghurt, syrade grönsaker, kombucha och kefir. Kolhydrater i form av fullkornsprodukter är tillsammans med grönsaker, rotfrukter, baljväxter, frukt och bär exempel på extra nyttiga kolhydratkällor. De bidrar med fibrer, vitaminer, mineralämnen och skyddande växtämnen. Fibrer har olika hälsoeffekter beroende på om de kommer från fullkornsprodukter eller från till exempel frukt och grönsaker. Det är därför bra att få i sig fibrer från olika sorters livsmedel. Glöm inte dricka mycket vatten vid en fiberrik kost!
Recept
Blåbärsgröt med skummad kardemummamjölk
Denna blåbärsgröt är underbart god året om och känns lyxig med skummad mjölk. Hasselnötter, dadlar,
Overnight oats med choklad & jordnötssmör
Genom att kombinera Paulúns Havregröt Hasselnöt & Dadel med kakao och vanilj så får du
Enkel overnight oats med chiafrön
Kan detta vara världens enklaste recept på overnight oats? Med endast två ingredienser kan det
Layered smoothie – granatäpple & kiwi
Du kommer att älska denna roliga twist på smoothie! En nyttig och god smoothie där
Nyttiga granola bars med apelsin och kanel – no bake
Gör egna granola bars snabbt och enkelt med detta härliga no bake-recept. Granola bars är
