Yoghurtmousse med blåbär, citron och passionsfrukt
Gör en riktigt god och hälsosam efterrätt på mousse gjord av kokosgrädde, vanilj och grekisk yoghurt. Med en syrlig fruktsallad och toppad med Granola Blåbär & Citron, pistaschnötter och lite rödbetspulver blir den både god, nyttig och vacker att titta på. Perfekt för helgens middag eller lite festligare tillfällen.
Portioner
4
Ingredienser
Vaniljyoghurtmousse
- 2 dl kokosgrädde, vispbar
- 2 dl grekisk yoghurt
- 1 tsk vaniljpulver eller innehållet i en vaniljstång
Fruktsallad
- 1 apelsin
- 2 grapefrukt, blond eller röd
- 1 passionsfrukt
Topping
- 4 dl Paulúns Granola Blåbär & Citron
- 1/2 dl pistaschnötter, grovhackade
- t tsk rödbetspulver
Recept
Vispa kokosgrädden ganska hårt. Blanda med yoghurten och vaniljen.
Skala och skär apelsinen och grapefrukten i bitar. Dela och gröp ur passionsfrukten med en sked. Blanda kärnorna med citrusfrukten.
Lägg upp yoghurtmoussen i portionsskålar. Lägg på fruktsalladen och toppa med Paúluns Granola Blåbär och Citron . Strö över pistaschnötterna och rödbetspulver.
