Hälsosam linssoppa med halloumi

Gör en enkel och värmande linssoppa med halloumi och chimichurri smaksatt med bland annat persilja, chili och vitlök. Både god att äta direkt eller packa med i vår on-the-go bägare som lunch eller middag. Vi har också gjort en sallad på tomat med chimchurri. Hoppas det ska smaka!

Smakfull Soppa -Paulúns

Portioner
1

Ingredienser

Tomater med chimichurri

  • 6 körsbärstomater, klyftade
  • 1 msk persilja, finhackad
  • 1 tsk färsk koriander, finhackad
  • 2 msk schalottenlök, finhackad
  • 0.5 vitlöksklyfta, pressad
  • 1 krm chili, finhackad
  • 1 tsk olivolja, kallpressad
  • 1 tsk citronjuice
  • 1 krm salt

Recept

Värm upp Paulúns superlunch och häll den direkt i skålen eller bägaren.

Blanda de klyftade tomaterna med persilja, koriander, schalottenlök, vitlök, chili, olivolja och citronjuice. Smaka av med salt. Lägg salladen i locket.