Hallonyoghurt med chiapudding och blåbärsboost
Starta dagen på bästa sätt med en “half and half” – hälften chiapudding och hälften hallonyoghurt, toppad med blåbär och linsflingor.
Portioner
2
Ingredienser
Chiapudding
- 3 msk chiafrön
- 2 dl mandelmjölk
Hallonyoghurt
- 2 dl naturell yoghurt
- 1.5 dl färska hallon
- 1 krm vaniljpulver
Blåbärsboost
- 10 färska dadlar
- 1 skvätt vatten
- 0.5 dl frysta blåbär, tinade
Topping
- Paulúns Linsflingor Hallon & Kokos
- eventuellt färska bär
Recept
Rör ihop chiafrön och mandelmjölk. Låt svälla i ca 10 minuter.
Mosa hallonen med en gaffel och rör sedan ihop med yoghurt och vaniljpulver.
Kärna ur dadlarna och lägg i en mixer. Häll på vatten och mixa slätt. Blanda sedan ner de tinade blåbären.
Lägg upp chiapuddingen i halva skålen och hallonyoghurten i andra halvan. Toppa med blåbärsröran, linsflingor och eventuellt lite färska bär.
