Hallonyoghurt med chiapudding och blåbärsboost

Starta dagen på bästa sätt med en “half and half” – hälften chiapudding och hälften hallonyoghurt, toppad med blåbär och linsflingor.

Hallonyoghurt med chiapudding och blåbärsboost

Portioner
2

Ingredienser

Chiapudding

  • 3 msk chiafrön
  • 2 dl mandelmjölk

Hallonyoghurt

  • 2 dl naturell yoghurt
  • 1.5 dl färska hallon
  • 1 krm vaniljpulver

Blåbärsboost

  • 10 färska dadlar
  • 1 skvätt vatten
  • 0.5 dl frysta blåbär, tinade

Topping

  • Paulúns Linsflingor Hallon & Kokos
  • eventuellt färska bär

Recept

Rör ihop chiafrön och mandelmjölk. Låt svälla i ca 10 minuter.

Mosa hallonen med en gaffel och rör sedan ihop med yoghurt och vaniljpulver.

Kärna ur dadlarna och lägg i en mixer. Häll på vatten och mixa slätt. Blanda sedan ner de tinade blåbären.

Lägg upp chiapuddingen i halva skålen och hallonyoghurten i andra halvan. Toppa med blåbärsröran, linsflingor och eventuellt lite färska bär.