Energibollar

Energibollar är små goda bollar som är perfekta när du är på språng och behöver extra energi. Lika gott som chokladbollar fast betydligt nyttigare. Ett gott och enkelt recept som innehåller näringsrika nötter och rå kakao.

Paulúns recept på energibollar

Ingredienser

  • 1 dl sötmandel
  • 1 dl russin
  • ½ dl gojibär
  • ½ dl pumpafrön
  • 2-3 msk vatten
  • 2 msk siktad kakao, gärna råkakao

Recept

Mixa mandel, russin, gojibär och pumpafrön tillsammans med vatten till en slät massa i en mixer.

Rulla små bollar av massan och rulla dem sedan i kakaon.

Ställ bollarna i kylen för att stelna. Förvara dem under lock i kylen.

Detta recept är taget ur Fredrik Paulúns bok Paulúns fastfood, utgiven på Fitnessförlaget 2014.