Paulúns recept

SUPERBOWL MED BURRATA, ZUCCHINIRÖRA, GRILLAD AUBERGINE OCH KAPRIS

Får du Paulúns Supermix över är den perfekt att spara till dagen efter, så koka gärna lite extra och ha i en matig sallad till lunch. Inte bara enkelt gott och nyttigt, utan också klimatsmart att använda dina rester i andra rätter. 

Koka 4 portioner Paulúns Supermix enligt instruktionerna på paketet. Gör en zucchiniröra genom att grovhacka och ugnsrosta zucchini som sedan mixas med vitlök, chili, citron salt & peppar. Skär en aubergine i klyftor, ringla över lite olivolja och krydda med salt och peppar. Ugnsrosta i ca 20 minuter. Förbered din bowl med mangoldskott, romansallad, grillad aubergine, Paulúns Supermix och zucchiniröra. Bryt burratan och lägg på toppen, och strössla slutligen lite kapris över.

Dela