Paulúns recept

Paulúns Supermix med rostad grön sparris & parmesanflakes

Paulúns Supermix med rostad grön sparris & parmesanflakes

Ingredienser

(4 portioner)

1 paket Paulúns Supermix
1 knippe grön sparris, delad i 4 cm bitar
½ rödlök, tärnad
65 g babyspenat (1 liten påse)
50 g parmesan
Några droppar olivolja
En nypa flingsalt
En nypa svartpeppar, gärna nymald

Vinägrett:
½ dl äppelcidervinäger
1 dl olivolja
1 msk Mrs Chengs japanese soy
Några drag med zestjärnet på en tvättad lime

Gör så här

  1. Värm ugnen till 200 grader.
  2. Lägg sparrisen i en form och ringla över lite olivolja, flingsalt och svartpeppar.
  3. Rör om och sätt in i ugnen ca 8-10 min.
  4. Under tiden hackar du löken och gör vinägretten.
  5. Riv parmesanen med en osthyvel till lite grova skivor.
  6. Blanda avsvalnad Supermix med lagom mängd vinägrett och tillsätt resterande ingredienser.
  7. Serveras med ett gott tillbehör, t.ex. grillad lax.

Dela