Paulúns recept

Paulúns Superknäcke Rotfrukt med avokado och dukkah

Avokado macka på rotfruktsknäcke med dukkah

Ingredienser

1 portion

Dukkah:
4 msk pinjenötter
4 msk skalade pistagenötter
4 msk vita sesamfrön
2 msk korianderfrön
2 msk spiskumminfrön
½ tsk havssalt
svartpeppar

1 mogen avokado
2 skivor Paulúns Superknäcke rotfrukt
2 msk naturell kvarg
Kallpressad olivolja
Några droppar citronjuice
2-4 tsk dukkah

Gör så här

  1. Rosta alla kryddor och nötter i en torr stekpanna på mellanhög värme. Skaka stekjärnet ett par gånger så att allt rostas jämnt.
  2. När allt är färdigrostat, mortla eller mixa i en matberedare tills du får en lagom grov textur.
  3. Bred på kvarg på två Paulúns Superknäcke, dela avokadon på mitten och skiva.
  4. Fördela på knäckebröden, droppa på lite citronjuice och olivolja.
  5. Avsluta med att sprinkla generöst med dukkah. Dukkahn som blir över förvaras mörkt i en glasburk med tätt lock.

Dela