Paulúns recept

VEGETARISKA SUPERBIFFAR MED PUMPAKÄRNPESTO OCH AVOCADO & GRÖNKÅLSSALLAD

VEGETARISKA SUPERBIFFAR MED PUMPAKÄRNPESTO OCH AVOCADO & GRÖNKÅLSSALLAD

När du äter Paulúns Supermix behöver du inte tänka på att komplettera din måltid med extra nyttigheter. Supermixen är redan boostad med massor med näringsämnen som du och din kropp mår bra av. Här kommer ett recept på hur du kan använda Paulúns Supermix som bas i vegetariska biffar med svamp, sesampasta och persilja.

Koka 4 portioner Paulúns Supermix och låt svalna något. Hacka 10 champinjoner fint och stek med vitlök, salt och peppar.  Blanda Paulúns Supermix med svampen och tillsätt 1 msk tahini och 2 msk majsmjöl. Blanda smeten väl och krydda med lite cayennepeppar samt salt&peppar. Forma till biffar och stek gyllene i olivolja. Gör en pumpakärnspesto genom att mixa pumpakärnor med olivolja, lite vatten, koriander, lime, vitlök och salt&peppar.  Servera med en avocadosallad med mangoldskott, ruccola, avocado och finstrimlad grönkål.   

Dela